Restaurant Ecce Vir
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Un bistrot humain & terroir au cœur du village, où l’on mange bien, local, bio et à prix juste.
Un bistrot se dessine au cœur de Saussines.
Au cœur de Saussines, un bistrot se dessine,
Ecce Vir est son nom, un lieu qui s’illumine.
Loin des voiles austères, voici l’humain qui s’éveille,
À la terre, aux racines, dans un cercle fidèle.Voici l’homme qui cultive, les mains noires de lumière,
Voici l’homme qui cuisine, simple, sincère et fier.
Voici l’homme qui partage, au bord d’une grande tablée,
Une histoire, un sourire, un silence à savourer.
L’humain derrière le projet :
Mathieu Riveccié
Ancien cadre dirigeant dans la tech, passionné de gastronomie internationale et fort de son expérience au sein de l’association culinaire La Papinette, Mathieu souhaite mettre son énergie au service de sa commune.
L’ambition : créer un lieu de vie convivial et éco-responsable où se rencontrent saveurs locales, gastronomie accessible et partage humain.
Un modèle d’alimentation responsable.
Ecce Vir s’engage à devenir un modèle fièrement bio et écologique. Chaque action s’inscrit dans une démarche de développement durable.
Bar 9h30 – 18h
Midi Mardi au Samedi – 12h – 14h
Soir Jeudi au Samedi – fermeture 22h
Brunch Dim matin : 1–2×/mois
20 à 30 euros
+33676535330
